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2024年07月19日
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焦點曝光 24 24 2024 年 07 月 19 日 新象週刊 新象週刊 2024 年 07 月 19 日 25 25

晚餐的前菜是塑膠微粒拼盤

餐桌上的塑膠入侵 研究顯示塑據驚人

根據「綠色和平」組織2021年公佈 放出約116億個塑膠微粒和31億個塑膠奈 膠微粒，然而對攝取蔬果、禽畜肉品會 膠微粒，最小的微粒發現於胡蘿蔔中；
的資料，每人每年平均經由海鮮吃下1.63 粒。今年3月的一項研究顯示，一公升瓶 吃進多少塑膠微粒的研究卻相對較少。 生菜受微粒汙染最少，然而最大的顆粒
萬個塑膠微粒，相當於一根1.05公克的塑 裝水平均含有24萬個來自七種塑膠的微 《環境汙染》的研究中，科研人員檢 卻是在生菜裡發現。
膠吸管。 粒。 視十幾種常見蛋白質，包括牛肉、裹麵 最近一項利用全新技術的研究更發
「女士、先生，晚餐您要吃多少塑 而澳洲昆士蘭大學（University of 包粉和其他烹調類型的蝦、雞胸肉和雞 現，在美國熱銷的三款瓶裝水中，每公
膠？」這句聽來彷彿搞笑劇的台詞， Queensland）的研究發現，每食用100克米 塊、豬肉、海鮮、豆腐，以及幾種由植 升約含11萬至37萬個塑膠奈粒。
如今已是讓人笑不出來的現實。2024 飯就會吃進三至四毫克塑膠；若吃的是即 物性原料製作的替代肉品等，發現裹麵 少用塑膠食器微波加熱
年2月，《環境汙染》（Environmental 食米飯，吃進的塑膠量會升至13毫克。所 包粉的蝦含最多塑膠微粒，一份平均含 衣著飲食盡量純天然
Pollution）期刊的研究發現，90%受測 幸透過洗米可以洗去40%的塑膠汙染，也 300多個；植物性雞塊居次，每份近100 根據國際自然保育聯盟（IUCN）的調
動、植物蛋白樣本檢測出含有塑膠微 有助於減少米中砷含量高的物質。 個，其餘依序為雞塊、鱈魚條、簡易處 查報告，塑膠微粒汙染遠超想像。危害
粒。塑膠微粒是尺寸小於五毫米的塑膠 塑膠奈粒入侵 理過的白蝦、新鮮捕獲的甜蝦和植物性 海洋的塑料中，家用及工業排放的塑膠
碎片，小於一微米（萬分之一公分）的 擾亂內分泌、增加死亡風險 魚條；塑膠微粒含量最少的是雞胸肉， 微粒占15%至31%，比大型塑膠製品分解
則稱為塑膠奈粒。 有研究發現，頸動脈中有塑膠微粒或 豬排與豆腐次之。 後造成的汙染更甚；35%的塑膠微粒汙染
茶包裡的塑膠風暴 塑膠奈粒的人，三年內罹患心臟病、中 進一步與消費者食用數據比對後，研 來自合成纖維，光是洗衣服就會讓塑膠
一杯茶釋放多少微粒？ 風乃至死亡的機率是一般人的兩倍。專 究人員推估美國成年人每年平均攝入的 纖維釋放到自然環境中。
美國有線電視新聞網（CNN）報導， 家表示，塑膠奈粒是尤其令人擔心危害 塑膠微粒為1.1萬到2.9萬個，一年最大攝 近年多項分析顯示，目前使用的1
根據另一份2021年的研究，即使素食 健康的塑膠汙染類型。 入量估計可達380萬個。而根據「綠色和 萬6,000種塑化品，當中至少4,200種被
者也「難逃魔掌」，因為只要夠小，水 這是因為塑膠奈粒可以侵入主要器 平」組織2021年初公佈的資料，每人每 認為對人體和環境「高度危害」，這些
果和蔬菜的根仍會吸進塑膠微粒並轉移 官中的個別細胞和組織，恐打斷細胞生 年平均經由海鮮吃下1.63萬個塑膠微粒， 化學物質在環境中分解後會變成塑膠微
到莖、葉、種子和果實裡；還有研究發 長、分裂及運作過程，並累積擾亂內分 相當於一根1.05公克的塑膠吸管。 粒，然後再變成塑膠奈粒。
現，採自陸地的粉紅色喜馬拉雅山岩鹽 泌的化學物質，如雙酚、鄰苯二甲酸酯 蘋果、胡蘿蔔亦難倖免 專家建議，盡量避免吃裝於塑膠容
含有最多塑膠微粒，其次是海鹽及南亞 類、全氟／多氟烷基物質（PFAS）和重 2 0 2 0 年 8 月 《 環 境 研 究 通 訊 》 器中的食品或飲水，將食品放在玻璃、
印度、巴基斯坦的黑鹽。 金屬，這些化學物質會跑到肝、腎、大 （Environmental Research Letters）的一 陶瓷或鋁箔容器，不要把塑膠製品放入
茶包（當中許多是由塑膠製成）也會 腦，甚至穿過胎盤進入胎兒體內。 份研究指出，各種水果和蔬菜裡存在5萬 微波加熱；盡量穿著天然布料製成的衣
釋放大量塑膠微粒。加拿大魁北克麥基 不只海鮮，肉類蛋白多遭汙染 2,050至22萬3,000個10微米以下塑膠微 服、購買天然材料製成的消費品；盡可
爾大學（McGill University）的研究人員 當前海洋遭塑膠汙染嚴重，已有許多 粒。蘋果和胡蘿蔔分別是受汙染最嚴重 能多吃新鮮食物，少買用塑膠包裝的加
發現，沖泡一個塑膠茶袋時會向水中釋 研究發現人們因食用海鮮而攝入大量塑 的水果和蔬菜，每公克含超過10萬個塑 工食品。

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